La Brasserie Artisanale Ratz, fondée dans le Lot, incarne le renouveau de la bière artisanale dans la région. Ces bières, élaborées à partir de malts et de houblons sélectionnés, sont non pasteurisées et non filtrées, préservant ainsi toutes leurs saveurs naturelles. Parmi ces créations, la gamme Ratz Bio se distingue par son engagement en faveur de l’agriculture biologique. Les bières Ratz ont été récompensées à plusieurs reprises, notamment au Concours Général Agricole de Paris
